[Dari Wikipedia]: Kedelai atau kacang kedelai adalah salah satu tanaman polong-polongan yang menjadi bahan dasar banyak makanan Timur Jauh seperti kecap, tahu dan tempe. Kedelai yang dibudidayakan sebenarnya terdiri dari paling tidak dua spesies: Glycine max (disebut kedelai putih, yang bijinya bisa berwarna kuning, agak putih, atau hijau) dan Glycine soja (kedelai hitam, berbiji hitam). G. max merupakan tanaman asli daerah Asia subtropik seperti Tiongkok dan Jepang selatan, sementara G. soja merupakan tanaman asli Asia tropis di Asia Tenggara.

Kedelai merupakan sumber utama protein nabati dan minyak nabati dunia. Penghasil kedelai utama dunia adalah Amerika Serikat meskipun kedelai praktis baru dibudidayakan masyarakat di luar Asia setelah 1910.

Di Indonesia, kedelai menjadi sumber gizi protein nabati utama, meskipun Indonesia harus mengimpor sebagian besar kebutuhn kedelai. Ini terjadi karena kebutuhan Indonesia yang tinggi akan kedelai putih. Kedelai putih bukan asli tanaman tropis sehingga hasilnya selalu lebih rendah daripada di Jepang dan Tiongkok. Pemuliaan serta domestikasi belum berhasil sepenuhnya mengubah sifat fotosensitif kedelai putih. Di sisi lain, kedelai hitam yang tidak fotosensitif kurang mendapat perhatian dalam pemuliaan meskipun dari segi adaptasi lebih cocok bagi Indonesia

Dari aku:  

Beberapa minggu lalu, kita semua bingung. Kamu menghilang dari duniaku.
We’re missed you. Bener deh kami rindu kamu. Saking rindunya, pak Presiden, pak wakil presiden, mentri  Pertanian semua sibuk memikirkanmu.
Ada rapat khusus tentangmu. Agendanya membahas bagaimana membuat kamu menjadi akrab lagi dengan kami. Bagaimana membuat kamu tidak ngambek, dan mau kembali hadir di antara kami. Percaya deh kami memerlukanmu.
Tanya saja tukang tempe, tukang tahu, pabrik kecap, pabrik tepung, pabrik makanan bayi, dan banyak lagi.

Kami kangen banget … Cium sayang buat kamu, kedelaiku.

[Nanti dilanjut ya ...]
Lanjutan …
Semalam aku sibuk memikirkanmu, sibuk mencari cara bagaimana memanggilmu dengan yang paling mesra. Akhirnya aku menemukan nama panggilan itu, Lai.

Lai, kamu tahu tidak? Di di kantorku ada banyak orang sangat sibuk mencari tahu dimana sebetulnya kamu dapat tumbuh dengan baik (baca: sesuai). Dalam tiga minggu terakhir mereka memetakan (bikin peta) di provinsi mana saja kamu bisa dikembangkan (denger-denger sih sudah ada 14 provinsi).  Peta-peta tsb bisa menggambarkan, mana lahan yang cocok, mana yang cukupan, mana yang tidak cocok. Trus dihitung, seberapa luas lahan yang tersedia buatmu.

Dari hitungan luas lahan yang sesuai, kayaknya bisa diproyeksi (kira2) berapa produksi yang bakalan bisa dicapai.

Lai, kalo saya tanya kamu sebetulnya kamu seneng ‘hidup’ di lingkungan kayak apa sih?
Dulu waktu aku masih suka jalan-jalan ke luar kota, aku bisa liat kamu di segala tempat. Ada di Cianjur, di Jawa timur, di Jawa Tengah, NTB, Sumut. Pokoknya dimana-mana. Malahan tahun 85-an, di Jambi ada proyek MEE yang tujuannya buat memperbanyak kamu punya biji.

Sekarang kamu kok tiba-tiba ngilang… Ada apa denganmu?
Apa gara-gara konfrensi perubahan iklim di Bali tempo hari ya? Maksudku ada yang marah, tersinggung. Lantas mereka bikin kebijakan, semua makhluk yang namanya kedelai ga boleh masuk Indonesia. (Huh …)

Lai, aku mau cari tahu kamu tuh bisa tumbuh bagus di tempat seperti apa. Biar orang-orang juga pada ‘ngeuh’, bahwa masalahnya bukan dari kamu. Tapi dari kami-kami juga. Soalnya kalo aku perhatikan, untuk bikin kamu tumbuh bagus syaratnya ga susah.

Ini aku ada kriteria syarat tumbuh kamu Lai, yang sudah diramu oleh para ahli di sebuah lembaga penelitian sumberdaya lahan. 

Kamu ga usah komentar apa-apa soal kriteria ini ya !.
Biar saja mereka sendiri yang memutuskan sendiri, apa yang akan mereka lakukan supaya kamu bisa hadir lagi di sekitar kami.
Malu juga ya. Kamu tuh ternyata penting banget untuk kehidupan kami…

Salam hormat,

evool

Kedelai (Glycine maximum)

  Sumber:  Djaenudin, D. et all, Balai Penelitian Tanah, 2005. Buku Petunjuk Teknis Evaluasi Lahan Untuk Komoditas Pertanian